Alles, was uns am häufigsten gefragt wird.

Weil wir keine Ware auf Lager halten. Nach dem Bestellschluss am Sonntag geht die Bestellung nach Sizilien, wird dort geerntet, verpackt und versendet. Die zwei Wochen sind der Preis dafür, dass die Frucht nicht vorher wochenlang im Kühlhaus lag.

Weil Früchte unterschiedlich groß sind und wir nicht auf ein Zielgewicht auffüllen oder abnehmen. Du zahlst den Kistenpreis, nicht das Kilo. Unter 10 Kilo geht keine Kiste raus.

Nein. Wir haben keine Zertifizierung und werben deshalb auch nicht damit. Unsere Ware kommt von sizilianischen Familienbetrieben, die wir kennen, und wird von Hand gepflückt.

Weil Waschen die natürliche Wachsschicht der Schale angreift und die Früchte danach schneller verderben. Was du an Erde siehst, kommt aus dem Hain. Vor dem Schälen kurz abspülen.

Braune oder rostige Stellen auf der Schale sind Wind-, Blatt- oder Sonnenspuren. Sie sagen nichts über das Fruchtfleisch aus. Makellos gleichmäßige Zitrusfrüchte sind sortiert, behandelt oder beides.

Kühl (10–15 °C) und dunkel: Orangen 2–3 Wochen, Zitronen 3–4 Wochen. Nicht in den Kühlschrank — unter 8 °C verlieren Zitrusfrüchte Aroma.

Etwa fünf bis sechs Liter. Ein Kilo ergibt rund 500 bis 550 Milliliter.

Weil Weißblech lichtdicht ist und Licht dem Öl mehr schadet als alles andere. Und weil eine 500-Milliliter-Flasche für jemanden, der gutes Öl täglich benutzt, nach drei Wochen leer ist. Für den Küchengebrauch lohnt es sich, aus dem Kanister in eine dunkle Flasche umzufüllen.

Ungeöffnet und dunkel gelagert rund 18 Monate. Nach dem Öffnen innerhalb von drei bis vier Monaten verbrauchen.

Ja. Für Betriebe, die regelmäßig abnehmen, machen wir eigene Konditionen. Schreib an hallo@avanti-food.de mit Bedarf und Rhythmus.